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    Sobaos. Los sobaos pasiegos son un dulce típico de la zona de Cantabria y País Vasco. Se trata de un bizcocho de hojaldre relleno de crema pastelera y cubierto de azúcar glass. El origen de estos dulces se remonta a principios del siglo XX, cuando un cocinero de la zona de Pasiegos (Cantabria) ideó una receta a base de hojaldre, crema y ...

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